Descrizione

Forno a legna CLEMENTI modello SUPER MASTER INCASSO 70 x 80-100 cm

Il modello da incasso più grande di tutta la gamma Clementi.
Con la doppia ventilazione plus, è il prodotto ideale sia per uso semiprofessionale che in tutti quei contesti nei quali si ha bisogno di preparare un elevato numero di coperti o cuocere cibi che necessitano teglie/griglie di dimensioni importanti.

DESCRIZIONE

– 3 PIANI COTTURA: Camera di cottura a 3 piani in acciaio inox 304 con doppie pareti completamente smontabili ed antitaglio. Le griglie sono scorrevoli e antiribaltamento. La base su cui poter cuocere direttamente la pizza è in pietra refrattaria aIimentare, mentre piani cottura sono integrati con 2 lampade alogene che illuminano perfettamente il cibo.

– DOPPIA VENTILAZIONE PLUS: Il forno è dotato dell’innovativo sistema di doppia ventilazione plus, che uniforma il calore sui tre piani di cottura ventilando sia dal fondo che dalle pareti.

– CUCINA PROFESSIONALE: Il Super Master è il forno a legna adatto quando si ha l’esigenza di sfornare grandi quantitativi di cibo. La profondità della camera garantisce la cottura di numerose pietanze. E’ consigliato per agriturismi, osterie, ma anche per uso casalingo.

– BASSI CONSUMI: Grazie alla griglia fuoco stampata, riesce a garantire alte performance e resistenza. I tempi di riscaldamento estremamente contenuti (40/50 minuti) ed il basso consumo di legna (4/8 kg) lo rendono un prodotto ideale.

– VOLANO TERMICO E COIBENTAZIONE: Il forno ha un volano termico costituito da una doppia piastra e da mattoni refrattari per 6 cm. Coibentato in lana di roccia. Dens. 100 kg/DM3.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Alimentazione: legna
Tipologia di cottura: indiretta (camere di combustione e cottura separate)
Camera di cottura: smontabile inox 304, ventilazione plus, tre livelli di cottura, illuminazione, base in refrattario alimentare
Sportelli combustione e cottura: ghisa verniciata
Dimensioni camera cottura disponibili: 70×80 – 70×100
Piani cottura: 3
Legna per raggiungere 300°: 5/7 kg
Legna per mantenimento orario: 1 kg