Forno per pizza a legna in muratura EDILMARK modello FP 101

Description

Forno per pizza a legna in muratura EDILMARK modello FP 101

Il forno professionale ideale per medie e grandi pizzerie, migliorato nella geometria e nella capacità di trattenere il calore anche se sottoposto ad uso intenso. La capacità è 5/6 pizze, il forno professionale FP101 è disponibile per l’utilizzo con legna oppure con predisposizione per bruciatore a gas.

Il forno pizza FP101 offre una migliorata geometria interna che agevola l’accumulo e la distribuzione unforme del calore, con materiali costruttivi che offrono maggiore resistenza nel tempo anche se sottoposti all’intenso utilizzo professionale.
Piano cottura e cupola del forno necessitano di caratteristiche differenti; per questo motivo il forno pizza FP101 viene realizzato con miscele di materiali refrattari diverse per le due componenti del forno.

Le caratteristiche che contraddistinguono il forno pizza FP101 sono:
– cupola del forno in materiale refrattario di altissima qualità con contenuto di allumina superiore al 40%, caratteristica che le rende ottimo e di lunga durata sia nell’utilizzo tradizionale con legna, sia nell’utilizzo combinato con bruciatore a gas: questo materiale non teme infatti l’esposizione diretta della fiamma a gas tipicamente concentrata su una superfice ridotta.

– piano di cottura con spessore maggiorato, costruito con refrattario di altissima qualità, caratterizzato da un colore bianco brillante grazie al contenuto di allumina superiore al 50%. Lo spessore elevato del piano è in grado di trattenere il calore in maniera più efficiente e garantire temperatura costante e omogena del piano cottura in ogni condizione di utilizzo.

CARATTERISTICHE

Peso al grezzo: 550 kg

Materiale di costruzione: Refrattario altissima qualità e resistenza

Tipo di combustibile: gas, legna

Ingombro: cm 115x135x H62,5

Camera combustione: diametro cm 100

Diametro interno: diametro cm 100

Interna canna fumaria: Ø 200

Accessori in dotazione: Portina in lamiera, Raccordo per tubo ø 20 cm.

IL PRODOTTO VIENE FORNITO AL GREZZO E SMONTATO

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