Barbecue a Gas Gpl Metano IL BRACERE modello 80 PIETRA LAVICA o DEFLETTORE INOX

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I barbecue SERIE INDUSTRIALE A PIETRA LAVICA sono adatti per qualsiasi tipo di cottura (carne, pesce ecc.).

• PRATICITÀ NELLA PULIZIA

• VELOCITÀ DI COTTURA

• COMODITÀ D’USO

• RISPARMIO DEI CONSUMI.

 

Tramite bruciatori a gas si riscalda la pietra lavica, posta su di una griglia in acciaio; oppure con i deflettori in acciaio inox. Sopra di questa è collocata la griglia di cottura in ghisa brevettata:
BIFACCIALE: può essere utilizzata su entrambi i lati, per due differenti tipi di cottura (es: da una parte cuoci la carne, dall’altra il pesce)
INCLINABILE: può assumere quattro differenti posizioni inclinate per facilitare il drenaggio dei grassi che vengono convogliati in un cassetto posto sul fondo del barbecue. In dettaglio:
PIETRA LAVICA è il materiale per distribuire calore più utilizzato e più amato in Italia. Le sue principali caratteristiche sono la leggerezza e la porosità.
Raggiunge la temperatura in maniera veloce (circa 4 minuti) e rende i cibi ancora più saporiti.
DEFLETTORE IN ACCIAIO INOX a forma di “V” per un migliore deflusso dei grassi oltre che una maggiore diffusione del calore, facilita pulizia e velocità di cottura. Il deflettore inox riduce le fiammate e le emissioni di fumo.

 

  • Struttura in acciaio inox
  • Doppia parete di isolamento
  • Accensione con piezoelettrico
  • Termocoppia e rubinetto valvolato con regolazione millimetrica
  • Alimentazione a metano, in dotazione kit GPL e viceversa
  • Griglia di cottura bifacciale brevettata, inclinabile in 4 posizioni
  • Doppio cassetto raccolta residui di cottura

 

Dimensioni senza mobile: L 81 cm – P 70 cm – H 38 cm
Peso Griglia: 76 kg
Peso griglia con mobile: 97 kg
Peso mobile: 21 kg
Griglie di cottura: 4 (16×54 cm)
Bruciatori: 6
Consumo Gas: 1,34 Kg/h
Kilowatt: 17 kw
Dimensioni imballo griglia: L 85 cm – P 73,5 cm – H 42 cm
Dimensioni imballo mobile: L 82 cm – P 68 cm – H 15 cm

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