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Scegliere un barbecue Palazzetti significa scegliere un prodotto di alta qualità, da una parte esaltando il lato estetico e dall’altra quello funzionale e alla praticità di utilizzo. Trova il tuo bbq ideale palazzetti.
Il barbecue consente di sbizzarrirsi e di dare libero corso alle proprie abilità culinarie servendosi di vari tipi di cottura: dalla griglia, alla piastra, allo spiedo, al forno.
Alla Griglia
è l’essenza stessa del barbecue: è importante saper governare la brace e adoperarsi affinchè i grassi liquefatti non cadano sulla fonte di calore originando dannose fiammate o fumi, per questo bisogna iniziare la cottura quando la brace è ricoperta da un sottile strato di cenere. La griglia va unta e posta sopra la brace alcuni minuti prima di iniziare la cottura affinché si riscaldi a dovere, evitando in questo modo che i cibi si attacchino
Allo Spiedo
indubbiamente il sistema che dà le cotture più saporite (e impegnative), richiede un fuoco con fiamma viva, costante, alimentato con continuità. Quasi tutto può essere cotto allo spiedo, compresi i grossi pesci (spigole, ricciole, cernie, ecc.).
Su Pietra Ollare
è una cucina genuina e saporita senza l’utilizzo
di grassi. La Bioplatt è una pratica piastra di cottura per qualsiasi cibo: pesce, carne, verdure, formaggi e persino uova! Evita il contatto tra i fumi di cottura e alimenti.
Nel Forno
a legna, simbolo della cucina tradizionale, richiede generalmente tempi discretamente lunghi di riscaldamento (2-3 ore a seconda del volume utile). Una volta caldo, però, dà le più grosse soddisfazioni: dalla semplice pizza agli arrosti, tutti i volatili e quant’altro cucinereste nel forno di casa.Ogni cibo acquista l’inconfondibile sapore della cottura a legna.
FOCOLARE CON BRACIERE LATERALE
Consente un completo utilizzo dell’area grill, facilitando le operazioni di cottura e di caricamento della legna.
SISTEMA FAST-FIRE-BOX
È uno speciale cassetto cenere con circolazione d’aria, per migliorare la combustione
e facilitare la pulizia a fuoco spento.
SOTTOCAPPA METALLICA Rinforza e protegge la cappa dal calore dei fumi di combustione.
CARICAMENTO POSTERIORE O LATERALE DELLA LEGNA Alcuni modelli hanno la possibilità di effettuare cariche consistenti di legna dalla parte posteriore del barbecue, agevolando così le operazioni di cottura.
DOPPIO FOCOLARE IN REFRATTARIO RINFORZATO
Alcuni modelli barbecue Palazzetti presentano focolari altamente rinforzati per garantire una maggiore resistenza al fuoco intenso della legna e, quindi, una durata illimitata nel tempo, anche con utilizzi frequenti. Il focolare viene interamente realizzato con refrattari nobili ad elevata percentuale di allumina. La parete
di fondo del focolare, che è la parte più sollecitata dal calore di tutto il barbecue, è composta da quattro piastre (due esterne a sviluppo orizzontale e due interne a sviluppo verticale), con un’intercapedine per il passaggio di aria fredda che evita il surriscaldamento dell’intera struttura.
→ Focolare con braciere laterale e carico esterno della legna, con portalegna integrato
→ Area grill con piano fuoco in refrattario e materassino isolante
→ Cassetto cenere con Sistema Fast-Fire Box per la circolazione d’aria, migliora la combustione e facilita la pulizia a fuoco spento
→ Braciere rinforzato da doppia parete in refrattario per una maggiore resistenza al fuoco intenso della legna anche con utilizzi frequenti
→ Griglia cottura Lux in acciaio inox 89×40 cm con manici in legno
→ Piano di lavoro in Marmotech levigato effetto granito grigio
→ Struttura realizzata in conglomerato cementizio, da tinteggiare
→ Pratico vano porta-oggetti richiudibile con antine (di serie)
→ Cappa in acciaio verniciata resistente alle alte temperature, ideale per esterni
→ Reversibile
Dimensioni prodotto
154x113x237 cm – 1200 kg
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