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Il MONOLITH Avantgarde Classic, un barbecue kamado di fascia alta, è il risultato di innovazione e tradizione che ridefinisce l’arte della griglia. La ceramica ai silicati, unica nel suo genere, è in grado di vincere ogni sfida, dalle succulenti bistecche alle verdure grigliate. Il design elegante, con il suo resistente smalto satinato e i tavolini opzionali in bambù pesante carbonizzato, unisce l’eleganza visiva alla funzionalità.
Dotata di accessori in acciaio inox, di una resistente guarnizione in fibra di vetro in acciaio inox e del sistema Smart Grid System (SGS), Avantgarde Classic consente metodi di preparazione versatili. Le luci LED integrate nell’impugnatura del coperchio facilitano le grigliate notturne. Il collegamento ai comandi digitali garantisce un controllo preciso della temperatura. Con un diametro della griglia di circa 44 cm e un intervallo di temperatura di circa 70 – 400 °C, l’Avantgarde Classic è pronto a trasformare qualsiasi barbecue in un evento culinario.
Grazie alle rotelle scorrevoli, Avantgarde CLASSIC può essere posizionata ovunque.
Il design incontra la tecnologia: anni di ricerca della perfezione nella qualità e nell’applicazione hanno portato allo sviluppo di Avantgarde. La ceramica di silicato di alta qualità, la rubinetteria in acciaio inox e i dettagli come la guarnizione in fibra di vetro e la luce LED nell’impugnatura sono la prova della vasta esperienza dei nostri sviluppatori nell’applicazione e nella produzione.
“La serie barbecue MONOLITH AVANTGARDE è l’esclusiva serie di design di MONOLITH. Per me, l’AVANTGARDE è semplicemente la quintessenza di ciò che abbiamo imparato in diciotto anni di tecnologia di cottura e produzione. È l’apparecchio che fa per me. Con l’AVANTGARDE abbiamo davvero portato tutto al livello successivo.
In altre parole, sia per quanto riguarda il design, con il nuovo telaio, dove abbiamo raggiunto un livello di stabilità che non ha eguali. È il caso dei raccordi in acciaio inossidabile, che abbiamo reso più resistenti. Nel complesso, abbiamo aumentato ulteriormente la funzionalità e la stabilità del barbecue e abbiamo esplorato i limiti di ciò che è possibile fare con l’AVANTGARDE. Abbiamo fresato tutte le sedi degli anelli di fissaggio e la guarnizione dopo la cottura, per garantire una tenuta davvero perfetta. I fianchi, così come il manico, sono realizzati in un materiale completamente nuovo, il bambù pesante, un bambù carbonizzato estremamente resistente e durevole. L’esclusiva guarnizione in acciaio inossidabile non richiede praticamente alcuna manutenzione ed è molto facile da pulire. Quando si solleva il cibo dentro e fuori dalla griglia, a volte qualcosa gocciola su di essa ed è molto facile pulirlo dalla superficie liscia dell’acciaio inossidabile.
Abbiamo integrato le luci LED nel pesante manico in bambù. Queste luci LED illuminano in modo ottimale la superficie della griglia e sono quindi molto utili quando si griglia al crepuscolo durante la fase di transizione. Con l’AVANTGARDE si apre un mondo completamente nuovo di delizie culinarie, perché possiamo creare tutti i tipi di ricette di alta qualità con qualsiasi metodo di grigliatura.
Il barbecue offre semplicemente tutto. Posso cuocere al forno – funziona come un forno di pietra – posso affumicare, posso giocare con le basse temperature, quindi le possibilità di questo grill sono infinite. Abbiamo sviluppato molti accessori che ampliano ulteriormente il tutto. Ad esempio, la piastra di cottura, perfetta per cucinare gamberi, pesce o verdure. È possibile inserire facilmente i pellet attraverso l’apertura frontale grazie a un sistema a scorrimento. In questo modo è molto facile affumicare o semplicemente aggiungere un po’ di aroma di fumo.
Produciamo in Cina da diciotto anni. Ho cercato in tutto il mondo dove poter trovare le competenze in materia di ceramica, e nella regione in cui produciamo – la regione di Yixing – la ceramica viene prodotta da cinquemila anni. Nella regione di Yixing, persino i lampioni sono fatti di ceramica, quindi c’è davvero un’esperienza nella produzione di ceramica.
Quello che stiamo facendo è prendere questa tradizione di produzione ceramica della regione di Yixing e combinarla con l’esperienza ingegneristica tedesca per sviluppare un prodotto perfetto”.
Una caratteristica eccezionale è la nuova smaltatura satinata, uno smalto minerale estremamente resistente che resiste a tutte le condizioni atmosferiche, alle temperature e agli acidi. Inoltre, valorizza la griglia con il suo colore, che si abbina perfettamente all’acciaio inox. Insieme alla nuova struttura e ai tavolini laterali, il barbecue forma un’unità visiva armoniosa con la sua finitura.
Il telaio AVANTGARDE, con il suo design unico, è un punto di forza assoluto! Semplice ma accentuato, fa da sfondo al kamado e offre una presa sicura e duratura. Il materiale e la finitura opaca sono resistenti alle intemperie e all’usura. La piastra di base non è solo bella da vedere, ma offre anche spazio aggiuntivo per gli utensili da barbecue.
La struttura offre uno spazio più che sufficiente sul lato inferiore dei tavolini per collocare utili ausili su ganci in acciaio inox. Sono sempre a portata di mano e offrono un notevole valore aggiunto. I tavolini pieghevoli sono fissati direttamente al telaio e non agli anelli di fissaggio. In questo modo si ottiene una maggiore stabilità e una tenuta sicura degli anelli di fissaggio.
Nell’impugnatura sono state installate due lampade LED aggiuntive, azionabili tramite un interruttore metallico posto sul lato dell’impugnatura. In questo modo è possibile grigliare comodamente al buio senza bisogno di una lampada aggiuntiva. Semplicemente ingegnoso!
Anche i componenti in legno hanno un look completamente nuovo: i tavolini e la maniglia sono realizzati in “heavy bamboo”, un materiale prodotto dalla carbonizzazione delle fibre di bambù, estremamente stabile, robusto, dall’aspetto elegante e molto sostenibile.
Grazie all’ingegnosa guida di affumicatura del Chip Feeder System, i pellet di fumo possono essere aggiunti facilmente e comodamente durante il processo di grigliatura senza dover aprire il coperchio! Non è mai stato così facile aggiungere un sottile sapore di fumo ai vostri piatti per un’autentica grigliata.
– Le vaschette di raccolta raccolgono grassi e liquidi in modo pulito – ideali per la cottura indiretta.
– Le pietre deflettrici regolano il calore in modo ottimale e consentono di grigliare delicatamente – perfette per il barbecue low & slow.
– Smart Grid System (SGS) il sistema di grigliatura flessibile
– Griglie divise per diverse zone di grigliatura
– Cestello per la carbonella diviso per un controllo mirato del calore e un risparmio di carburante
– Paletta per la cenere per uno smaltimento facile e pulito della cenere.
– Il sollevatore di griglie solleva e sposta le griglie in modo sicuro – anche durante la grigliatura. 5 – Il set per l’aggiunta di trucioli consente di aggiungere comodamente i trucioli da affumicatura dall’esterno – per un vero barbecue senza aprire il coperchio. Il sollevatore di griglie solleva e sposta le griglie in modo sicuro, anche durante la grigliata.
– Il set per l’aggiunta di trucioli consente di aggiungere comodamente i trucioli per l’affumicatura dall’esterno, per un vero sapore di barbecue senza aprire il coperchio.
Il MONOLITH AVANTGARDE.55 è molto più di una semplice griglia: è la vostra cucina all’aperto di alto livello per ogni avventura al barbecue.
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