Forno a legna da esterno PALAZZETTI modello ARMAND 80

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Il forno da esterno Armand 80 a cottura indiretta è la soluzione perfetta per i cuochi alle prime armi. Infatti, la camera di cottura e la camera di combustione sono separate, questo permette un maggior controllo della temperatura e la possibilità di cuocere lontano dalla fiamma. Il forno raggiunge comunque elevate temperature, fino a 300 °C in circa 40’ con soli 4 kg di legna, inoltre la doppia ventilazione garantisce un’omogenea distribuzione del calore per risultati di cottura eccellenti.

 

96 x 118 x 190 cm – 350 kg

 

• Forno a cottura indiretta, camera di combustione separata con regolazione aria, facilita l’accensione del fuoco e consente una gestione più precisa della temperatura
• Camera di cottura in acciaio inox AISI 304 con volta a botte, pannelli laterali estraibili e base in refrattario
• Camera di lievitazione con porta in acciaio verniciato
• 3 griglie in acciaio cromato
• Cottura uniforme grazie alla doppia ventilazione
• Porte forno e camera di combustione in acciaio inox con vetro ceramico e maniglie antiscottatura
• Fianchi in Easy Stone finitura mattoncino bianco
• Illuminazione interna, contaminuti e termometro per monitorare lo stato di cottura
• Valvola di registro fumi
• Cassetto cenere ampio e facilmente estraibile per raccogliere ed eliminare i residui della combustione
• Solide ruote e maniglioni estraibili per agevolare lo spostamento
• Canna fumaria e fumaiolo in acciaio inox per resistere agli agenti atmosferici e garantire una durata nel tempo
• Tetto in acciaio inox AISI 304

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