Forno a legna PALAZZETTI modello ORESTE

Descrizione

Forno a legna PALAZZETTI modello ORESTE

IL DESIGN

Oreste è una work station outdoor elegante e funzionale, che in un unico volume comprende: piastra cottura in pietra lavica, forno a legna, 2 pratici piani lavoro e il vano per caricare la legna e fare la fiamma. Perfetta per essere posizionata all’aperto o sotto un porticato.

FOCUS

Il controllo dell’aria comburente e dei fumi in uscita consente una gestione ottimale delle temperature e dei tempi di cottura, per cotture rapide o prolungate con il minimo consumo di legna.

IL SISTEMA DI COTTURA

La piastra e il forno si scaldano contemporaneamente con il calore di un’unica fiamma.
– Il fuoco nel cassetto scalda la pietra lavica che raggiunge velocemente la temperatura perfetta per cotture omogenee. I fumi in uscita vengono poi convogliati, grazie ad un apposito circuito, per avvolgere completamente il forno, che raggiunge così in 25/40’ una temperatura di circa 280 °C.
– Oreste è progettato anche per la cottura a fiamma diretta per pane e pizza. Basterà accendere il fuoco direttamente nel fo.rno per raggiungere la temperatura di 380 °C utile a cuocere perfettamente la pizza.