VULCANO FONTANA FORNI forno professionale a legna 10 kW

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VULCANO FONTANA FORNI forno professionale a legna 10 kW

 

Cottura diretta

 

PERCHE’ SCEGLIERE UN FORNO PROFESSIONALE
• i materiali adoperati evitano dispersioni di calore e residui di combustione, mantenendo sempre il forno pulito
• non richiede opere murarie e arriva pre-installato
• ridotti tempi di accensione e pre-riscaldamento (30 minuti)
• abbattimento dei consumi di legna (fino al 60% rispetto ai forni tradizionali in cemento e refrattario)
• trasportabile

 

CARATTERISTICHE
• materiali certificati per usi alimentari
• refrattario a doppio strato da 8 cm materasso isolante
• acciaio resistente, robusto e leggero da 310s
• acciaio elettrozincato e verniciato a polveri
• multifunzione: consente di cucinare qualsiasi tipo di pietanza
• show-cooking: posizionabile liberamente ovunque

 

ACCESSORI IN DOTAZIONE
1 canna fumaria e fumaiolo, con registro uscita
1 porta fuoco con due maniglie anti-scottatura
1 termometro analogico
1 batti-fiamma in acciaio
1 tirantino
1 portalegna

CONFIGURABILE CON CARRELLO O IN VERSIONE D’APPOGGIO

 

Tipo di combustibile

Legna

 

Dimensioni esterne

P 99,5 x L 121,8 x H 250 cm

Dimensione camera di cottura

P 70 x L 100 x H 40 cm

Consumo orario

~ 4 kg

 

Potenza termica nominale

10 kw

 

Temperatura fumi

190°C

 

Diametro canna fumaria

200 mm

 

Peso

430 kg

 

 

PIZZE

1 PIANO COTTURA
  • 5

PANE (KG)

1 PIANO COTTURA
  • 5 – 7

COPERTI

1 PIANO COTTURA
  • fino a 10

 

 

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